1.对于榨油机的选购
选购一台好的榨油机会使你在今后的加工中免去不少麻烦。目前各地使用的榨油机一般多为6YL-100型和6YL-130型。这两种型号的榨油机具有结构简单、紧凑、体积小、质量好、安装容易、操作方便、产量和出油率较高以及适宜连续生产等特点，可以加工菜籽、黄豆、花生、棉籽、茶籽、桐仁等颗粒状油料，适用于个体加工及小型油厂使用，如果大批量加工则可选购小型榨油成套设备。购机时首先看看机器外表油漆是否均匀，检查机器零部件有否缺少，再用手拨动传动带大带轮，使它多转动几转，以检查榨膛内是否有铁块等异物，有无卡阻现象，同时注意齿轮箱内齿轮啮合是否正常。
2.对于榨油机的安装
安装前，应对新榨油机进行清理，抽去主轴，卸去上榨笼，用砂布将榨螺外表面、园排内表面和螺旋喂料器打磨光洁。对所有润滑部位加注润滑油脂，齿轮箱中所添加的润滑油，其品种和牌号应符合说明书的要求。
园排打磨光洁后，在装机时必须按原来的位置排列，不能排列错，因为园排的顺序位置和顺序与榨油性能关系极大。园排装机后用压紧螺母压紧，压紧程度以园排在榨油时能蠕动为宜。榨油机经过以上处理后就可用地脚螺栓将其固定。在安装时，电动机的带轮应和榨油机带轮对齐，位置合适，旋转方向正确，传动带的松紧程度适当。
3.对于榨油机的使用
使用榨油机之前，首先应准备好全部辅助器具和容器，检查并调整传动带松紧程度。然后开动电动机，使机器空运转15min左右，检查了、榨螺轴的转速。一般转速应在33r/min左右。空转时要注意齿轮箱内齿轮的啮合及声音是否正常，各轴承部位和电动机是否正常。榨油机空转时，电动机电流应为3A左右。如电流过高，应立即停机检查，调整后再开机。
运转过程中要经常检查榨油机的出饼情况，并控制料胚的水分适中。正常的出饼应呈瓦片状，靠榨螺轴的一面光滑，另一面有很多毛纹。如出饼疏松无力或出饼不成形，色泽较深，用手一捏即成碎块，这说明料胚加水太少；如出饼发软，成大片状或出油泡沫增多，即说明加水太多。正常情况下，园排之间不出渣或很少出渣，而在条排处出渣，如出渣呈细片状说明水分多，出粉渣则说明水分少。此外，从出油位置亦可看出入榨水分是否合适，当入榨水分过高或过低时，出油位置均向后移。
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